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写真は「秀一らあめん」。
スープは魚系ダシにとんこつや野菜のスープをブレンドしたものですが、
この店のスープは、特に煮干しなどの魚系ダシの風味がよく利いていました。
これに豚の背脂と、平打ちでコシがある麺が入っていて、
店の建物は小さい店ながらも、確かな味。雑誌などにも紹介されるだけあってさすがな店です。

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・お店の名前　　秀一らあめん
・住所　　　　　大阪府吹田市穂波町21-23
・営業時間　　　11：00〜15：00、18：00〜22：30
・定休日　　　　日曜日
・駐車場　　　　無し
・お気に入り度　☆☆☆☆☆