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幹線道路からやや路地裏に入ったところにある比較的小さな店ですが、行列よくができるほどの人気店です。
この店は、とにかく素材にこだわったラーメンを提供してくれる店です。
写真は「特製つけそば」。つけダレは魚介類のダシに豚足を煮込んだスープをブレンドし、
そして具のチャーシューは「白金豚」という高級な豚から作られている、とにかく上質なチャーシュー。
さらにはトッピングで、その白金豚の豚足を入れてもらうこともでき（ただし数量限定）、
これだけでも素材へのこだわりが伝わってきます。もちろん味の方も、それに見合ったさすがともいうべき味。
メニューは他にも「中華そば」や「比内地鶏塩そば」などがあり、
これらも名前からして素材へのこだわりが感じられますね。こちらの方もまた食べてみたいです。

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・お店の名前　　カドヤ食堂
・住所　　　　　大阪市鶴見区鶴見４−１−１８
・営業時間　　　１１：３０〜１６：００、１８：００〜２０：００
・定休日　　　　月曜日、第３火曜日
・駐車場　　　　無し
・お気に入り度　☆☆☆☆☆